Acai çileği Brezilya’da bulunan ve bölgenin yerlileri tarafından çok uzun yıllardır kullanılan bir çeşit palmiye ağacının meyveleridir. Olgun meyveler küçük misketler gibi mor renktedir. Görünüş itibari ile yaban mersinine benzer. Demir, kalsiyum, fosfor ve potasyum mineralleri içerir. Besinlerde bulunan antioksidan oranlarını karşılaştırmak için hazırlanan ORAC değerlerine göre 1026 ünite antioksidan içerir ve bu oran ıspanakta 150, brokolide 130′dur. Kırmızı şaraptan 30 kat fazla antioksidan içermektedir. Meyvede A, B1, B2, B3, C, E vitaminleri protein, Omega3 ve Omega6 gibi temel yağ asitleri bulunur. Omega yağ asitleri bakımından bir karşılaştırma yapılacak olursa zeytinyağından 9 kat güçlüdür.

Yazının Devamı »