Güneş diyeti, yeşil sebzeler, tatlı meyveler başta olmak üzere bitki temelli ve yağ girişini sınırlayan bir diyet programıdır. Yeşil yapraklı sebzeler, beyin ve vücut için enerji sağlayan meyveler, kontrollü olacak şekilde cildi korumak ve güzelleştirmek için yağlar içerir.

Diyetin ana besinleri; spirulina, arı sütü ve poleni, kakao, fasulye, goji, yaban mersini gibi meyveler, tohumlardır. Organik ve yabani yiyecekler özellikle mineral zenginliği bakımından önerilir.

Diyetin 3 ayrı tipi vardır. Temel güneş diyetinde çiğ sebzeler ve meyve suları, 80/20 güneş diyetinde akşam öğününe kadar önerilen besinler, akşam yemeğinde istenilen tüm yiyeceklerin yenmesi ve tam güneş diyetinde tamamen çiğ bitkilerle beslenme yer almaktadır.

Tavsiye edilen diğer yiyecekler: kıvırcık marul, kereviz sapı, yeşil otlar, lahana, su teresi, hindiba, bal, kiraz, çilek gibi küçük kırmızı meyveler, mango, fındık, tohumlar, hindistan cevizi, avakado, zeytin, bitki filizleri ve mantardır.

1 Günlük örnek besin listesi:

Sabah: Yarım litre taze sıkılmış greyfurt suyu
Öğlen: Kıvırcık marul salatası, 2 kase kırmızı meyve, 1 avakado
Akşamüstü atıştırması: 2 mango
Akşam: Yeşil yapraklı salata, 20-25 adet çiğ badem, 1 portakal, 1 kase pişmiş mantar

Diyet programının çiğ besinlerden oluşması detoksik bir etki gösterir. Yani vücutta bulunan kimyasalları arındırır. Kan ve lenf akışını uyarır.

Diyet programını devam ettirirken, yüzme, yürüme, bisiklete binme ya da step yapmak önerilir. Bu tür egzersizlerin açık havada yapılmasının daha iyi sonuçlar vereceği belirtilmektedir.

Diyetin olumlu yönleri, kalp hastalıkları, kanser, romatizma ve diğer kronik hastalıklara yakalanma riskini azaltması, diyet yapan kişiye sağlığın sorumluluğunu alma cesareti vermesi, her zaman ve her yerde bulunabilecek yiyeceklerden oluşması, diyet yapan kişiye olumlu bir bakış açısı getirmesi, bir çok hastalığa özel beslenme programlarına aykırı olmamasıdır.

Diyetin olumsuz sayılabilecek yanları, detoks etkisi yaratacağından bazı kişilerde hoşnutsuzluk yaratabilmesi, b12 eksikliği riski taşıması, uzun sürdürüldüğü takdirde tehlikeli olabileceği gerçeği, insanların çiğ yiyeceklerden hoşlanmayabilirliğidir.

Güneş diyetinde çiğ yiyeceklere dengeli yaklaşmalı ve tamamen çiğ ürünlerle beslenmeye aşamalı bir geçiş yapılmalıdır. Diyet 80/20 tipi ile başlatılmalı ve 15 günlük dönemlerden uzun sürdürülmemelidir.

Berry olarak adlandırılan bu meyvelerin hepsine birden yazımızda çilekgiller diyeceğiz. Çilekgillerin suyu içilebilir, konservesi yapılabilir, reçel ve marmelatlarıhazırlanabilir, dondurması yapılabilir, şampuanlara eklenebilir, yaşlanmayı engelleyen kremlere eklenebilir. Zayıflamaya destek olmak üzere tozları ve kapsülleri kullanılabilir. Ve en önemlisi yenilebilir…

Çilekgillerle ilgili en önemli sorulardan birisi hangisi daha faydalıdır sorusudur.

Tüm çilek ailesi iyidir. Farklı çilek ailesi üyelerinin birlikte tüketilmesi şüphesiz çok daha iyidir. Tümünün zayıflamada yardımı önemlidir. Bazıları özel sağlık koşullarına da hitap ederler.

Çilek : Düşük karbonhidrat yoğunluğuna sahiptir. Kalorisi düşüktür. Bir fincanı günlük C vitamini ihtiyacının %20 sini karşılar. 3 gram lif içerir.

Ahududu: Bir fincanında 8 gram lif içerir. Diğer çilekgillere oranla lif miktarı fazladır.

Böğürtlen : Bir fincanda 8 gram lif vardır. C vitamini yüksektir ve ekstra potasyum içererek tansiyonu düzenler.

Yabanmersini: Yüksek antioksidan içerir. Sağlıklı bir kalp, gözler ve beyin için önemlidir.

Kızılcık: Diş sağlığını ve boşaltım sistemi sağlığını korur.

2007 yılından bu güne çilekgillerden yapılmış zayıflama ürünleri piyasada büyük talep görmektedir. 2007 yılı goji berry yılı olmuştur. Kalsiyum, potasyum, demir,çinko, selenyum gibi mineraller, amino asitler, polisakarit, karoten ve yüksek ORAC değerine sahip bu meyve hala talep görmeye devam ediyor.

2008 yılı sonlarında ve 2009 yılı boyunca Acai berry çılgınlığı yaşanıyor. Bunda kullanıcılarının ünlü kişiler olmasının da payı büyük. Acai yüksek antioksidan, vitamin, mineral, lif ve omega asitleri içerir. İçindeki antioksidan oranı diğer çilek türlerine oranla 3 kat fazladır.

Özetle tüm berry türleri, yüksek antioksidan içeren besleyici, faydalı zengin ürünlerdir. Tüketilmeleri sağlık açısından yararlıdır.

Acai berry, açai berry, asai çileği ya da asai üzümü.. Nasıl telaffuz edilirse edilsin, sağlık sorunları olan kişiler tarafından tercih edilen bitkisel bir üründür. Acai vücutta bulunan serbest radikallerin yayılımını önleyen antioksidanların hemen hemen en önemlisidir.

Acai, Euterpe Oleracea ailesine ait, çok küçük misketler şeklinde mor renkli bir meyvedir. Meyvenin çok az etli kısmı ve bundan az miktarda alınan suyu vardır. Ancak miktarın küçüklüğü yanıltıcı olabilir. Çok küçük bir miktar bile bir çok fayda sağlamaktadır. Genellikle diğer içeceklerle karıştırılarak çoğaltılan suyu ya da ekstresinden yapılan kapsuller, enerji sağlamanın yanısıra, vücüdun yağ yakarak kilo kaybetmesine de olanak tanır.

Bilim adamlarının meyve ve sebzeler üzerinde yaptıkları çok kapsamlı bir araştırmada üzüm türleri ve yabanmersininin 300 katı kadar antioksidan içeren meyveyi açıkladılar; Acai berry.. Bu zengin antioksidan içeriği bir çok fayda sağlar, her nefes alışımızda içimize çektiğimiz oksijenle serbest radikaller olarak tanımlanan zararlılar hücrelerimizde dolaşmaya başlar. Kandaki demir bu radikalleri uzaklaştırmak ister ancak buna yeterli gelmez, böylece bu maddeler vucudumuzda serbestçe dolaşır ve yaşlanmamızı hızlanırır. Acai serbest radikalleri etkisiz hale getirir ve dolayısıyla yaşlanma etkilerini durdurur. Cildi genç ve güzel tutar.

Kalp sağlığı için son derece gerekli olan omega3 ve omega6 acai de bol miktarda bulunur. Bu yağ asitleri, kalp ve damar rahatsızlıklarını tehdit olmaktan çıkarırlar. Kandaki kolestrolü ve dolaşımı düzenlerler. Fosfor, demir, kalsiyum, B1,B2,E gibi tam 19 tane vitamin bulunur. Vücudun çalışması için gerekli neredeyse tüm besinleri bünyesinde barındırır.