Evde hazırlanmayan ve satın alınan içeceklerin büyük bölümünde yüksek miktarda fruktoz şurubu bulunur. Bu da kilo alma ve obezite için önemli katkılar sağlar. Gazozlar ve enerji içecekleri de bu sınıfa girmektedir. Günlük olarak tek bir şişe / kutu içecek tüketilmesi o gün için fazladan 240 kalori almak demektir. Sıvılar katılara oranla daha az doyurucu olduğundan yemek yenilmesini azaltmadığı gibi bu tür içecekler vitamin ve mineral içermemesine karşın yılda 25 kilo alınmasına sebep verebilir. Bu yazı zayiflamacilegi.com sitesi için hazırlanmıştır.

Bu nedenle diyet esnasında düşük kalorili içecekler, su ve çay gibi içecekler tercih edilmelidir. Kahve basit tutulmalı, yağlı süt, şurup ve krema eklenmemelidir. Yağsız süt ile hazırlanan bir capuçino 100, cafe latte 160 kaloridir. Aynı içecekler basit bir şurup ve krema ilave ile 320 kalori içerir bir hale gelir. Bu yazı zayiflamacilegi.com sitesi için hazırlanmıştır.

Alkollü içecekler de yüksek miktarda kalori içerir. 1 gram alkol 7 kaloridir. Bu yazı zayiflamacilegi.com sitesi için hazırlanmıştır.

Örneğin soğuk suyun hiç kalorisi yoktur. Bir bardak soğuk su içtiğimizde vücut suyu kan sıcaklığına getirmek için enerji harcamak zorunda kalır. Bu örnekte olduğu gibi bu tür besinler tüketildiğinde aldığımızdan daha fazla kalori harcamış oluruz.

Sürekli negatif kalorili besinlerle beslenmek ve başka bir şey tüketmemek uygun bir zayıflama yöntemi değildir. Sürekli bu besinlerle beslenmek bir süre sonra kas kütlesinin zayıflamasına ve beslenme bozukluklarına yol açar. Devam edildiği takdirde anoreksiya gibi sorunlara neden olabilir.

Negatif kalorili diyet uygulamanın sağlıklı sınırı 3-4 gündür. Bu süre içinde kısa zamanlı bir toparlanma yaşanır ve vücut temizlenir. Bu nedenle bunun bir detoks olduğu düşünülmelidir.

Negatif kalorili diyet yapmaya karar vermiş iseniz bilmeniz gereken önemli noktalar vardır.

Negatif kalorili bazı besinler (limon greyfurt vb.) mideye zarar verebilir. Fazla miktarda tüketilmelere ishale ya da karaciğere aşırı yük binmesine neden olur. Bu nedenle mideye dokunacak olan türdeki gıdaları az miktarlarda tüketmeye dikkat edilmelidir.

Negatif kalori diyetinde günde en fazla 5-6 öğün yenilmelidir. Sürekli ve daha sayıda yemek sindirimi yoracak ve dinlenmesini engelleyecektir. Yemek yemeye tüm gün harcanmamalıdır.

Negatif kalori diyetinde yavaş yemek daha başarılı sonuçlara neden olacaktır. Mümkün olan her gıda çiğ olarak yenilmelidir. Çiğnemekle çok fazla kalori kaybedileceğine inanılıyorsa rendelenerek tüketilebilirler.

Açlık ya da baş ağrısı, yorgunluk, sinirlilik gibi detoks etkileri hissediliyorsa diyet istenildiği takdirde bırakılmalıdır. Eğer belirtiler çok rahatsız edici ise bir hekime başvurulmalıdır.

Negatif kalori detoksundan aniden çıkılmamalıdır. Yavaş yavaş normal yeme düzenine girilmelidir.

Negatif kalorili besinler şöyledir:

Meyveler: Elma, yaban mersini, kavun, kızılcık, greyfurt, limon, ananas, kuru erik, ahududu, çilek, mandalina
Sebzeler: Kuşkonmaz, pancar, brokoli, havuç, karnabahar, kereviz, salatalık, patlıcan, hindiba, tere, sarımsak, fasulye, lahana, marul, soğan, turp, ıspanak, domates, şalgam, kabak

* Mutfaktayken mümkün olan heryerde şeker yerine diyet tatlandırıcıları kullanın.

* Beyaz un yerine kepekli un ya da edinebildiğiniz takdirde peyniraltısuyu tozu kullanın. Kalorileri yarıyarıya düşürmüş olursunuz.

* Hangi yağın sağlıklı ve düşük kalorili olduğunu hesaplamak yerine yapışmaz yüzeyli pişirme kapları kullanın. Yağ kullanılmasının şart olduğu durumlarda spreyli yağ kabı ya da fırça yardımı ile az bir miktar yağ ile tüm tencere/tava vb. yağlanabilmektedir.

* Yağ dolu kremalar yerine yağsız süt kullanın.

* Ağır yağlı, şekerli soslar yerine doğal olarak aromalı olan limon, taze otlar gibi çeşniler kullanın.

* Pişirmek için seçilen tarifin az yağ, az şeker ve az kalorili olmasına dikkat edin. İçine eklenmesi gereken tüm malzemelerin düşük kalorili alternatiflerini araştırın. Örneğin kırmızı et tavuk etinden daha çok kalori içerir, aynı şekilde derisi üzerindeki tavuk, derisi alınmış tavuğa göre daha fazla kalori içerir.

* Besinleri yağda kızartmak yerine buharda, fırında, ızgarada, haşlayarak ya da mikrodalgada pişirerek hazırlayın.

* Hazır olarak satılan et ve tabuk bulyonları düşük kalorili lezzetler yaratmak için oldukça uygundur. Besinleri bulyonla hazırlanmış suda haşlayarak hem düşük kalorili hem lezzetli tarifler elde edebilirsiniz.

* Nişasta içeren besinleri birbiri yerine alternatif olarak kullanın. Patates püresini karnıbaharla, çorba içindeki hamurları kabaklarla değiştirin. Olasılıklar sınırsızdır.

* Yemekleri pişirmeye başlarken önce sebze ve benzerlerini tencereye koyup yağı sonradan ekleyin. Böylece emilebilir yağ miktarı azalacaktır.

Yukarıdaki öneriler gibi pek çok püf noktasını siz yaratabilir, pişirdiğiniz yemeklerin mümkün olan en az kalori ile tamamlanmasını sağlayabilirsiniz.

Kalori azaltmakla kastedilen kesinlikle şiddetli bir düşüş yapmak ya da tamamen yemeyi bırakmak değildir. Bu şekilde işleyen bir beslenme programında ancak vücuttaki su atılır ama yağlar yakılamaz. Açlıktan ölmeden, kalori kısıtlaması yapılmadığında metabolizma yavaşlayarak bu düzene alışacak ve yağları değil kasları kaybedeceğiz.

Kalori kısıtlamasında birinci kural öğün atlamamak.. Öğün atlamadan düzenli yenilen her yemeğin işlenmesi için vücut çalışacak ve metabolizma böylelikle hızlanacaktır. Atlanılan her öğün, diğer öğünde fazlası ile vücut tarafından alınır.

Çok yağlı, çok şekerli yememek..

Daha yavaş yemek.. Normal şartlarda insanlar 10 ila 20 dakika içinde doyma sinyalini beyne gönderirler. Doyma mide ile değil beyin ile olur. 10 dakika içinde hızlı da yesek yavaşta yesek beyin doyma sinyalini almayacağından hızlı yiyerek gerektiğinden daha fazla besin alınır. Yavaş, iyice çiğneyerek yemek gerekmektedir.

Yemekten yarım saat önce bir fincan su içmek.. Mide biraz baskılandığı için fazla yemeyi önler.

Daha çok lifli gıda yemek..

Diyet içecekler tüketmemek.. Diyet içeceklerinin içindeki tatlandırının iştahı açtığı kanıtlanmıştır.

Sormaktan çekinmemek.. evde yenilmeyen her yemeğin içinde ne olduğunu öğrenmek faydalı bir yöntemdir. Masum sanılan bir sandviç bir mayonez deposu olabilir.

Salata sosu anlayışını değiştirmek.. salatalara bol mayonez içeren soslar yerine basitçe limon ve az miktarda zeytinyağı kullanmak toplamda önemli bir kalori kısıtlaması sağlar.

Abur cubur stoklarını ortadan kaldırmak.. Dolap ya da çantalara gizlenmiş yüksek kalorili ürünleri kendinden uzaklaştırmak ideal bir yoldur.

Tabaklar yerine kaseleri, bardaklar yerine küçük fincanları kullanmak.

Herkesin ihtiyacı olan günlük standart kalori miktarı bulunmaktadır. Bu miktar kişinin yaşı, cinsiyeti ve kilosu ile ilgilidir. Örnek olarak Çilek 45 yaşında ve 70.45 kilogram ağırlığında bir kadın

70.45 X 8.7 = 612.92 kalori
612.92 + 829 = 1441.92

8.7 ve 829 standart orandır. Bunu cinsiyet ve yaşa göre uygulamak gerektiğinde

18-30 yaş arası erkeklerde : (15.3 x kilo) + 679
30-60 yaş arası erkeklerde : (11.6 x kilo) + 879
60+ yaştaki erkeklerde : (13.5 x kilo) + 487 formüllerini kullanacaktık.

Aynı şekilde

18-30 yaş arası kadınlarda : (14.7 x kilo) + 496
30-60 yaş arası kadınlarda : (8.7 x kilo) + 829
60+ yaştaki kadınlarda : (10.5 x kilo) + 596 formülü kullanılacaktı.

Buraya kadar olan hesap bizim standart ihtiyacımızı vermektedir. Günlük hayatta yaptığımız faaliyetlerde de kalori harcadığımıza göre bunların da hesaba katılması gerekir.

Oturarak çalışanlar, araba kullananlar, resim yapanlar, labaratuvar çalışanları, terziler, ütücüler, aşçılar, müzisyenler, yatmak zorunda olanlar, okuyanlar gibi daha az aktif işlerde olanlar için katsayı 0.2′dir.

Araba tamircileri, elektrik işçileri marangozlar, garsonlar, ev kadınları ve çocuk bakıcıları ve hafif spor yapanların katsayısı 0.3,

Ağır bahçe işi, bisiklet kullanma, tenisçi ve dansçılar gibi çok az oturan insanların katsayısı 0.4 iken

İnşaatçı, kazıcı, ağır işçi, futbol, basketbol gibi profesyonel anlamda sporlar yapanlar için katsayı 0.5 olmalıdır.

Örneğimizde adı geçen Çilek Hanım, ağır bahçe işleri ile uğraşan, çocukları olan ve hergün 5 kilometre yürüyen bir kadın. Katsayısını 0.3 olarak alıyoruz.

1,442 x 0.3 = 432.6 kalori rakamını bulduk .

1442 + 432.6 = 1874.6 kaloriye ulaştık. Aldığımız kalorileri yani besinleri sindirmek için de ihtiyacımız olan rakamı hesaplarsak ki bu da toplam kalorinin yüzde onuna tekabül eder,

1874.6 x %10 = 187.5 kaloridir.
1874.6 + 187.5 = 2062 kalori.

Çilek Hanımın günlük toplam kalori ihtiyacı 2062′dir. 2062 kilo kadar tüketim yaptığında formunu koruyacak, daha az aldığında zayıflayacak ve daha fazla aldığında ise kilo alacaktır. Siz de kendi kalori ihtiyacınızı hesaplayarak formunuzu koruyabilirsiniz.

Başlarken söylememiz gereken bir yılda 5 kilo vermek için günlük 100 kalori, 15 kilo vermek için günlük 250 kalori, 25 kilo vermek için günde 500 kalori kesilmesi gerektiğidir. Şimdi basit değişikliklerle ne kadar kalori kurtaracağımıza bakalım;

Gözünü açar açmaz harekete başla. Yatakta ellerinden destek almadan kalk ve otur. Bacaklarını açarak ileriye uzat ve gerin. Karnını içeri çek ve kendini yatağa bırak. Aynı hareketi bir defa daha yap. Harcanan 30 kalori

Kahvaltıda diğer kahvaltılıklardan önce bir kase sütle hazırlanan tahıl gevreği yiyerek başla. Kurtarılan 100 kalori

Kahvaltıda tahıl gevreğinden sonra protein al. Bir katı yumurta ya da yağsız bir peynirle kahvaltına devam et. Kurtarılan 200 kalori

Ritim tut. Dişlerini fırçalarken nasıl ki fırçanın yerini değiştiriyorsan bacaklarını da aynı şekilde değiştirerek hareket ettir. Harcanan 20 kalori

Bir balerin gibi hareket et. Hareketlerinde tüm bacak kaslarını gerginleştirerek çalıştır. Harcanan 10 kalori

Kahveye krema ya da benzeri maddeler yerine fincanın yüzde ikisi kadar süt koy. Kurtarılan 60 kalori.

Gün içinde atıştırdığın bir kurabiyeyi yakmak için 10000 adım atmak gerekiyor. Bunun yerine bir dilim tahıl ekmeğinin üzerine yağsız krem peynir sürerek kurtarılan kalori 300

Araba kullanırken bazı rutinler geliştir. Örneğin her frene basışta karın kaslarını bir defa sık. Harcanan her 10 fren için 25 kalori

Akıllıca atıştır. Gün içinde atıştıracaklarını çanta taşı ve dışarıdan rastgele bir şey alma. Kurtarılacak kalori iki abu cubur için 175

Rahat giyin. Dar elbiseler, topuklu ayakkabılar yerine rahat bir şeyler giy. Çünkü böylece daha çok hareket edersin. Yakılan kalori 50

Daima formda kal programının devamı yarın ====>

Yeşil içecek, çeşitli sebze ve neyvelerin bir robot yardımı ile karıştılarak besleyici ve tok tutucu bir içecek elde etme yoluyla devam ettirilen bir diyettir. Yeşil sebzeler bilinen en besleyici ve faydalı yiyeceklerdir ve yeşil içecek basit ve kısa sürede hazırlanan bir diyet yardımcısıdır. Sebzeleri bir karıştırıcı yardımı ile püre haline getrimek hücre duvarlarını kırarak daha kolay sindirilmelerine de ayrıca neden olur. Kesin bıçaklı bir karıştırıcı ile yeşil içeceği elde etmek kolaydır. Özellikle kıvırcık marul ve brokoli gibi sert yeşil sebzeler bu aşamada hem çok faydalı hem de kullanıma çok uygundur.

İçeceği hazırlamak için yapılan makine ile parçalama işlemi sanıldığının aksine lifleri harcamaz, parçalanan sebzenin lif oranı aynen korunur ve artık biliyoruz lif tok tutar. Ne kadar çok lif tüketirsek o kadar uzun süre tok kalırız. Lifler bundan başka kan şekeri ve kolesterolü dengeler, bağırsakları temizler, kalp hastalığı ve kolon kanseri riskini azaltır.

Yeşil içecek için önerilen besinler : yeşil yapraklı sebzeler, kökler, otlar, yosun, bitki filizleri, avakado, polen, bira mayası, yağsız çikolata, hindistan cevizi, goji, buğday tohumu, yoğurt, bal

Görüldüğü gibi gayet lezzetli yiyecekler içeren bir içecek.

Yeşil İçecek diyeti örnek planı

Kahvaltı: 1 büyük bardak yeşil içecek
Sabah atıştırması: mango ya da çilek
Öğlen : 1 büyük bardak yeşil içecek
Akşamüstü atıştırması : çiğ badem, havuç
Akşam yemeği : Fırında patates, bir büyük meyve, salata

Diyet en fazla 15 gün sürdürülmelidir. Her defasında değişik lezzetler yaratılması nedeniyle sıkılmaya neden olmaz. Sürekli salata yeme ya da buharda pişirmeye iyi bir alternatiftir. Hazırlamak çok pratiktir. Yüksek lif içerir. Sebzeler önemli gıda maddeleri içerir. Diyete uyum sağlama aşamasında baş ve kas agrıları görülmesi normaldir. Bu diyet şeker hastaları, hipoglisemi ve candida rahatsızlıkları olanlar için uygun olmayabilir. Diyette protein ve karbonhidratların çok düşük olması nedeniyle çok uzun süre devam edilmemeli ya da gerekirse eksik kalan besin gruplarını tamamlamak için zaman zaman kaçamaklar yapılabilir.

Uygun ve sağlıklı bir diyet yapıldığında doğal olarak bir kaç hafta içinde olumlu sonuçlar almayı bekleriz. Bu süre içinde hormonlar ve metabolizma kilo vermeye hazır hale gelecektir. Ancak bir kaç kilo verdiğimizi yani çabalarımızın karşılığını aldığını görmemiz bizi mutlu eder.

Suçlu kaloriler yiyeceklerde gizlidir. Genellikle imalatçıların eklediği katkılar, yanlış etiketleme nedeniyle az yazılan besin değerleri buna nedendir. Bir fincan latte kahvede 500 kalori olduğunu bize kimse söylemez.

Gizli kalorilerin diğer kaynakları bir şey olmaz diye atıştırdığımız abur cuburlardır. 20 dakika egzersizin üzerine içilen bir bardak gazlı içecek ve tek bir bisküvi egzersizin kaybettirdiklerinin 2 katını bize kazandıracaktır. Oysa o anda yapmış olduğumuz sporun sonuca etkilerini düşünerek mutlu olmakla meşgul oluruz.

Eğer planlanan yemek vaktinden önce birşeyler yemişsek, yediğimiz şeyin kalorisi kadar besini yemekte tüketmemeliyiz. Yani günlük kalori miktarını kesinlikle aşmamalıyız.

Tükettiğimiz besinlerin kana hızla karışarak kan şekerini arttıranlarına glisemik besinler denir. Kan şekerinde ani bir artışa neden olan şeker yüklü bu gıdalar insülin üretimini de son derece arttırmaktadır. Atıştırmalıkların bir çoğu da yüksek glisemik değeri olan ürünlerdir. Kekler, bisküvi ve şekerlemeler, meyve suları bu gruba girer ve bunları defalarca tüketmemiz yağı bilerek ve isteyerek depolamamız demektir.

Bazı yiyecekleri yemek daha zevkli ve kolaydır. Tereyağ içerenler, salata sosları, mayonez,, peynir, hamur işleri, krakerler, bisküvi ve cipsler.. krema ve sütle süslenen büyük mağaza kahveleri.. Bunları yememeliyiz, kendimize hakim olamayıp tükettiysekte en azından küçük boylarını tüketmeliydik…

Alkollü içecekler gizli kalorilerin saklandığı en önemli yerdir. Bir bardak bira, küçük bir şişe şarap ya da 2 bardak tonik.. kocaman bir dilim pasta kadar kaloriye sahiptir. Biraz fazla kaçırınca o gün alınması gereken tüm kalorileri alkolle almak mümkündür. Tabi gün boyunca yenilenleri saymassak..

Diyet yaparken gizli kalorileri gözden kaçırmamalı, hesaplara onları da eklemeli ve toplam kalori miktarından çıkarmalıyız. Diyetimizin başarısı ancak bu şekilde mümkündür. Kolay olmayabilir ama verilecek kilolara değecektir.

İlk adım hergün kaç kaloriyi yaktığını bilmektir. Kalori yakmak yaş, cinsiyet, boy, kilo, fiziksel aktiviteler, günlük yaşama bağlı olarak değişen ve günlük olarak dalgalanması olan bir değerdir. Ne yazık ki hergün aynı oranda kalori yakmak mümkün değildir. Tıpkı hergün aynı kaloriyi almanın mümkün olmadığı gibi.

Sürekli ve güvenilir kilo kaybı haftada 2-3 kilo olarak düşünülür. Daha fazlasını vermek tabi ki mümkündür ancak sağlıklı olduğu tartışmalıdır. O halde bir haftada 2-3 kilo vermek için alınan kalorilerin ne kadarını kısıtlamak gerekir. Bir kilo vücut yağı 3500 kaloriye eşittir. Haftada bir kilo vermek için 3500 kaloriyi gözden çıkarıyorsak basit bir hesapla günlük 500 kaloriyi kısıtlamamız gerekir. 500 kalori ise 100 gram ceviz, 100 gram yağlı peynir, 100 gram tatlı bisküviye eşittir.

Bundan sonraki konu kaç kiloyu vermek istediğini bilmek ve günlük tüketimden hangilerini çıkararak bu 500 kaloriyi azaltacagını bulmaktır. Bu metodla en sağlıklı şekilde kilo vermek mümkündür.