Kalori bir enerji birimidir. Enerji birçok yöntemle ölçülebilir.

1 kalori = 4,184 joule
1 negatif kalori = -4,184 jul
Gıdalar için kullanılan kalori 1 kalori =
1 kilocalori = 4,184 kilojoules (kJ) kcal

Bazı besinler kalori olarak düşük görünse de aslında bu kalorileri tüketmek zordur. Diğer bir deyişle bu tür kalorili gıdaları yakmak için vucudun çok çalışması gerekmektedir. Bazı gıdalar ise yüksek kalorili olmalarına rağmen kolayca yakılabilirler.

(daha fazla…)