Zayıflamak için kullanılacan bitkilerden en kolay bulunanı şüphesiz zencefildir. Evimizde tropikal koşullarını sağlayarak bir saksı içinde bile yetiştirebileceğimiz zencefil, kilo vermeye yardımcı olur. Aynı zamanda kan akışını düzenler, kolesterolü düşürür ve hatta boğaz ağrılarını giderir. Taze zencefil kullanılması gerekir. Zencefil soyulur ve dilimlenir. Bir kapta su kaynatılır ve ateşten alındıktan sonra içine bir kaç parça zencefil atılır ve 15 dakika bekletilir. İçine limon ve istenirse az miktarda şeker koyulabilir. Yemeklerden sonra birer bardak içilir.

Bir diğer doğal zayıflama metodu ise yosundur. Taze ya da kurutulmuş olarak satılan bu ürün yaprak, granül ya da toz halinde bulunur. Kullanılışı ise çok kolaydır yemeklere eklemek..

Yeşil çay üzerinde yapılan bir araştırmada her gün 5 bardak yeşil çay içen kişilerin bir günde fazladan 100 kalori harcadıklarını göstermektedir. Ama yeşil çayın en büyük özelliği düzenli egzersizle birlikte tüketildiğinde normalde harcanan kalorilerin 2 katının harcanmasına neden olmasıdır.

Bir diğer bitki ise görünümü ile bir insana benzeyen ginsengdir. Ginseng genellikle doğal kapsüller halinde satılmaktadır. Enerji verir, stresi giderir ve kan şekerini düzenlerken, zihinsel işlevleri arttırır. Diyetle birlikte kullanıldığında diyetin etkinliğini arttırır.

1- Salatalık : İçerdiği asitler vücuttaki karbonhidrat depolarının erimesine neden olur.

2- Turp: Metabolizmayı hızlandırır. Yağın deri altında birikmesine engel olur.

3- Pırasa: Sindirilebilir lifleri ile bağırsakları çalıştırır.

4- Kepek : Kahvaltıda yenilen kepek yada kepekli ekmek mideyi doldurarak tokluk hissini uzun süre korur.

5- Brokoli: Kalorisi çok az, lifleri çoktur. Açlığı az bir miktarı bile giderir.

6- Kuşkonmaz: B1 ve C vitamini yönünden zengindir. TV karşısında atıştırmak için ideal..

7- Patlıcan: B1 ve C vitamini içerir. Yağın dağılmasını sağlar.

8- Deniz ürünleri : Yağları düşük, proteinleri yüksektir. Yemesi keyiflidir.

9- Mercimek : Yeşil sebzelerle birlikte yenildiğinde metabolizmayı hızlandırır.

10- Portakal : Çok lif, az kalori.. şeker ihtiyacını karşılar, tatlı krizlerini bastırır.

11- Kabak : Protein, ham lif, kalsiyum, fosfor, demir ve karotenden zengindir. Yağ tutulumunu engeller.

12- Kereviz Sapı: B1 ve C vitamini içerir. Büyük çoğunluğu su ve selülozdur. Yağları yakar. Kalorisi neredeyse hiç yoktur.

Yeşil içecek, çeşitli sebze ve neyvelerin bir robot yardımı ile karıştılarak besleyici ve tok tutucu bir içecek elde etme yoluyla devam ettirilen bir diyettir. Yeşil sebzeler bilinen en besleyici ve faydalı yiyeceklerdir ve yeşil içecek basit ve kısa sürede hazırlanan bir diyet yardımcısıdır. Sebzeleri bir karıştırıcı yardımı ile püre haline getrimek hücre duvarlarını kırarak daha kolay sindirilmelerine de ayrıca neden olur. Kesin bıçaklı bir karıştırıcı ile yeşil içeceği elde etmek kolaydır. Özellikle kıvırcık marul ve brokoli gibi sert yeşil sebzeler bu aşamada hem çok faydalı hem de kullanıma çok uygundur.

İçeceği hazırlamak için yapılan makine ile parçalama işlemi sanıldığının aksine lifleri harcamaz, parçalanan sebzenin lif oranı aynen korunur ve artık biliyoruz lif tok tutar. Ne kadar çok lif tüketirsek o kadar uzun süre tok kalırız. Lifler bundan başka kan şekeri ve kolesterolü dengeler, bağırsakları temizler, kalp hastalığı ve kolon kanseri riskini azaltır.

Yeşil içecek için önerilen besinler : yeşil yapraklı sebzeler, kökler, otlar, yosun, bitki filizleri, avakado, polen, bira mayası, yağsız çikolata, hindistan cevizi, goji, buğday tohumu, yoğurt, bal

Görüldüğü gibi gayet lezzetli yiyecekler içeren bir içecek.

Yeşil İçecek diyeti örnek planı

Kahvaltı: 1 büyük bardak yeşil içecek
Sabah atıştırması: mango ya da çilek
Öğlen : 1 büyük bardak yeşil içecek
Akşamüstü atıştırması : çiğ badem, havuç
Akşam yemeği : Fırında patates, bir büyük meyve, salata

Diyet en fazla 15 gün sürdürülmelidir. Her defasında değişik lezzetler yaratılması nedeniyle sıkılmaya neden olmaz. Sürekli salata yeme ya da buharda pişirmeye iyi bir alternatiftir. Hazırlamak çok pratiktir. Yüksek lif içerir. Sebzeler önemli gıda maddeleri içerir. Diyete uyum sağlama aşamasında baş ve kas agrıları görülmesi normaldir. Bu diyet şeker hastaları, hipoglisemi ve candida rahatsızlıkları olanlar için uygun olmayabilir. Diyette protein ve karbonhidratların çok düşük olması nedeniyle çok uzun süre devam edilmemeli ya da gerekirse eksik kalan besin gruplarını tamamlamak için zaman zaman kaçamaklar yapılabilir.

Dünden devam:

Yüksel lif içeren tahıllar: Sindirimi geliştirir ve açlık hissini giderir.

Soya – tofu : Soya ve soyadan yapılmış tofu peyniri, iştahı kapatır ve daha az yemeye yöneltir. Soya proteini iştahı kapatan nadir proteinlerdendir.

Yağsız sığır eti: Sığır eti kan şekerini düzenler, kasları onarır ve besinleri enerjiye dönüştüren lösin aminoasitini içerir.

Zeytinyağı: Zeytinyağı çiğve pişmiş olarak diğer tüm yağlara göre sağlıklıdır. KArdiyovasküler sistem hastalıklarını engelleyen doymamış yağlar içerir.

Armut: Bu meyve kandaki şeker seviyesini düzenler. Lif ve fruktoz kaynağıdır.

Fındık : Araştırmalar hergün 100 gram fındık yemenin kilo almayı sağlayan zararlı gidalar almayı önlediğini göstermektedir.

Sirke: Sirke asidi mideden incebağırsağa inen besinlerin geçişini yavaşlatır. Böylece daha iyi sindirim yapılmasına ve midenin daha uzun süre dolu durmasına neden olır. Ayrıca şeker hastaları için glikoz kontrolu sağlar.

Kırmızı acı biber: Bu besin iştahı bastırır, enerji üretimine katkıda bulunur.

Günümüzde bir çok ülke vatandaşlarının kilo kontrolünde bulunmalarını teşvik etmekte ve bu konuda çalışmalar yapmaktadır. Aşırı şişmanlık ciddi sağlık sorunlarını da beraberinde getirdiğinden hükümetler bu durumun aşırı sağlık harcamasına yol açtığını düşünmektedirler.

Bu nedenle yapılan eğitim amaçlı çalışmalardaki öğreti iştahı dizginleyen gıdaların tanınması, bunların tüketilmesi, metabolizmanın hızlandırılmasıdır. Yapılan araştırmalar bu konuda bazı besinleri öne çıkarmaktadır. Özellikle aşırı kilolu ve obez insanların yaşadığı ABD’de sağlık kurumlarının önerdikleri besinler aşağıda listelenmiştir.

Fasulye türleri: Bu tür kolesitokinin içerir. Kolesitokinin fazla yağlı gıdalar yenildiğinde bağırsaklarda salgılanan bir hormondur. İştahı kapatıcı ve yağları yakıcı özelliktedir. Ayrıca kandaki şekeri düşürür, uzun süre tok kalmamızı sağlayan lif içerir. Kolesterol düzeyini düşürür.

Yeşillik: Tüm diyetisyenlerin ortak görüşü bol yeşillik tüketmektir. C ve E vitamini, folik asit ve karentenoids bakımından zengin bir gıda türüdür. Uzun süre tok tutar. Ancak bazı salata soslarında çok yüksek kalori olduğundan bunların sade yenilmesi önemlidir.

Yumurtalar: Orta büyüklükteki hayvanlara ait yumurtalardır. (Tavuk, ördek, kaz gibi). Kan şekerini düşürürler. Özellikle beyazlarının tüketilmesi önerilir.

Yeşil Çay: Bu çay bir antioksidan deposudur. Şişmanlıktan dolayı yavaşlayan metabolizmayı uyarır Ayrıca kansere neden olan doku bozukluklarını önleyen kateşin içerir.

Çorba: Çorbalar her zaman açlığı giderir, ayrıca soğuk algınlığı gibi sorunlarda faydalıdır. Mideyi dinlendirir.

Yarınki yazımızda önerilen diğer gıdalara değineceğiz.